和話

旬の味と
粋なおもてなしを
綴っています。

2019年01月07日

2019年お節料理完売御礼

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2018年10月01日

2019年お節 予約受付開始しました

3段重5人前ほどを3万円でご提供させていただきます。30食限定です。...


2017年11月08日

越前かに

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2017年11月08日

いよいよ カニ漁 解禁しました

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2017年07月25日

土用の丑の日

1月には天神講の焼きかれい6月には半夏生のサバ丸焼きそして7月には土用のウナギです。愛知県三河一色町産ウナギを使ってうな重です...


2016年12月07日

越前かに漁 動画

https://www.youtube.com/watch?v=Vkbj9bqFilU https://www.youtube.com/watch?v=q9AiQnK7yOg 今年から越前カニの親指に付いているバーコードで見ると見れるビデオです。...


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2016年10月31日

2017年お節料理予約開始しました

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2016年09月19日

新メニュー登場

柔らかく煮込んだあなごの定食です。最初はそのままお召し上がりください。次にお好みの薬味と一緒にどうぞ。最後に出汁をかけてお茶漬け風にお楽しみください。販売初日から完売いたしました、ありがとうございました。明日も仕込み頑張ります。...


2016.3定食メニュー
2016年03月11日

割烹店のお昼メニュー

3月21日からカニは禁漁になります。今シーズンも残りわずかになりました。...


2016お節
2015年12月31日

新しい年の新しいお節料理

毎年少しずつ良いお節料理が出来ていると感じています。材料を揃えはじめるのは真夏の鮎の時期からです、楽しんで作っているので出来上がると本当にうれしいものです。来年のお節の事を、もう考えています。...